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Un poco de luz sobre este tema. COPIEMOS LA NATURALEZA.
24 ago 2008
21 ago 2008
OBTENER SEMILLAS DE UN TOMATE
Para algunos esto que voy a contar es evidente. Las "pepitas" de los tomates que comemos , son las semillas para poder germinarlas , plantarlas y obtener una hermosa tomatera que te dará una docena de tomates. Lo puedes hacer en una maceta en tu propia terraza. Sin productos químicos y mas ricos y sanos que los de cualquier supermercado.
LA SEMILLA
Cada semilla tiene una envoltura gelatinosa que hace que este adormilada ( que no germine).
Cortar el tomate , y poner las semillas y el jugo en un recipiente , preferiblemente de cristal con un poquito de agua. Dejar unas horas o varios días hasta que en la superficie salga una especie de moho , eso es la fermentación. Esto permite eliminar posibles enfermedades.
Una vez el proceso de fermentación esta completado , pasamos a limpiar las semillas pasandolas por un chorro de agua. Después las pondremos sobre un tamiz (por ej: trozo de mosquitera, también valdría una servilleta ) , para que se sequen en algún lugar seco y ventilado. ( Lo de un sitio ventilado , es fundamental)
Se aconseja ir separando con los dedos las semillas que se aglutinen.
Una vez secas guardar en un recipiente de cristal , hasta que decidamos germinarlas y plantarlas.
Las puedes tener guardadas una media de 4 años.
ESTOS SON NUESTROS TOMATES , TODO MOLLA Y PIEL FINISIMA......UMMM.
Espero saber que alguien gracias a esto ha plantado su propia tomatera en la terraza.
Os iré enseñando fotos y trucos.
TECNICA DE ABUELA
Tengo otra formula para obtener las semillas de un tomate, es como lo ha hecho mi suegra toda la vida. Coges el tomate , lo pones junto a la ventana de la cocina ( ventilado y seco) y esperas que el tiempo haga su trabajo (se tardan varios días). El tomate se ira secando y casi pudriendo,cuando ya este "echo un asco" , sequito , separas las semillas de la poca pulpa y piel que quede , con un colador. Las semillas para guardarlas tienen que estar secas y tenéis que quitarle la posible pulpa que se haya quedado alrededor.
LA SEMILLA
Cada semilla tiene una envoltura gelatinosa que hace que este adormilada ( que no germine).
Cortar el tomate , y poner las semillas y el jugo en un recipiente , preferiblemente de cristal con un poquito de agua. Dejar unas horas o varios días hasta que en la superficie salga una especie de moho , eso es la fermentación. Esto permite eliminar posibles enfermedades.
Una vez el proceso de fermentación esta completado , pasamos a limpiar las semillas pasandolas por un chorro de agua. Después las pondremos sobre un tamiz (por ej: trozo de mosquitera, también valdría una servilleta ) , para que se sequen en algún lugar seco y ventilado. ( Lo de un sitio ventilado , es fundamental)
Se aconseja ir separando con los dedos las semillas que se aglutinen.
Una vez secas guardar en un recipiente de cristal , hasta que decidamos germinarlas y plantarlas.
Las puedes tener guardadas una media de 4 años.
Espero saber que alguien gracias a esto ha plantado su propia tomatera en la terraza.
Os iré enseñando fotos y trucos.
TECNICA DE ABUELA
Tengo otra formula para obtener las semillas de un tomate, es como lo ha hecho mi suegra toda la vida. Coges el tomate , lo pones junto a la ventana de la cocina ( ventilado y seco) y esperas que el tiempo haga su trabajo (se tardan varios días). El tomate se ira secando y casi pudriendo,cuando ya este "echo un asco" , sequito , separas las semillas de la poca pulpa y piel que quede , con un colador. Las semillas para guardarlas tienen que estar secas y tenéis que quitarle la posible pulpa que se haya quedado alrededor.
CON LAS SEMILLAS UN MES ANTES DE PLANTAR ,TENEIS QUE HACER INCUBADORAS (PARA QUE GERMINE LA SEMILLA) Y SEMILLEROS .
Y HASTA QUE LAS PLANTAS NO SEAN UN POCO MAS FUERTES QUE ESTAS NO SE PLANTAN EN LA TIERRA.
10 ago 2008
¿SABES LO QUE COMES?
Desde hace unos cinco años he empezado a preocuparme por lo que comemos , antes tenia la cabeza ocupada en otras cosas y casi nunca me paraba a pensar en ello. A raiz de conocer a mi pareja y al tiempo, quedame embarazada, empece a tener curiosidad por saber como llegan los alimentos a las estanterias. Y gracias a esa curiosidad he cambiado mucho mi manera de ver la vida e incluso de vivirla.
Os habeis parado a pensar en una granja de... de lo que sea , da igual. Los animales son acinados como en un campo de concentracion , esto les genera estres , ansiedad , enfermedades. ( Os recuerdo que despues de sacrificados nos los comemos) Algunas de estas enfermedades son tratadas con antibioticos y demas , y si ,tambien nos los comemos.
¿Alguien de vosotros ha tenido la mala suerte de estar en un matadero?
Pues puedo deciros que lo gritos que se oyen son de desesperacion y panico.
Ademas por cada kilo de carne lista para el consumo se han utilizado unos 15.000 litros de agua y unas cuantas hectareas de pasto. No es sostenible!!! Si toda la poblacion mundial tuviera acceso a la carne , no habria agua , ni pastos suficientes para producir la ingente cantidad de carne que seria necesaria.
Creo que deberiamos reducir el consumo de carnes y solo comprar carne de animales en libertad o ecologica. Si , es mas cara , pero SOMOS LO QUE COMEMOS!!
Tampoco se libra de critica la AGRICULTURA INTENSIVA. Ademas de utilizar productos quimicos nocivos para la salud que modifican sabor y contaminan acuiferos , agotan las tierras mas fertiles e incluso algunas semillas se han modifican geneticamente para hacer plantas mas resistentes y productivas .
Luego las calibran , les ponen ceras para que brillen y encima las envasan .
¿Que hacer con todos esos envases que llegan a casa? ES INSOSTENIBLE !!
Y por supuesto el resto de comida lleva sus conservantes , antioxidantes , acidulantes ....etc .
Ah ! y sus respectivos envases, embalajes... etc.
LO DICHO.... INSOSTENIBLE!!!!
Os ire desvelando como poquito poco podemos cambiar muchas cosas. ( por ejemplo: HUERTOS URBANOS , RECETAS DE LUJO Y SANAS , COMO REDUCIR NUESTRO CONSUMO FAMILIAR DE CO2 , RECICLAJE... Y FORMAS DE VIVIR MAS ALLA DE LOS CENTROS COMERCIALES)
NOS LEEMOS.
Os habeis parado a pensar en una granja de... de lo que sea , da igual. Los animales son acinados como en un campo de concentracion , esto les genera estres , ansiedad , enfermedades. ( Os recuerdo que despues de sacrificados nos los comemos) Algunas de estas enfermedades son tratadas con antibioticos y demas , y si ,tambien nos los comemos.
¿Alguien de vosotros ha tenido la mala suerte de estar en un matadero?
Pues puedo deciros que lo gritos que se oyen son de desesperacion y panico.
Ademas por cada kilo de carne lista para el consumo se han utilizado unos 15.000 litros de agua y unas cuantas hectareas de pasto. No es sostenible!!! Si toda la poblacion mundial tuviera acceso a la carne , no habria agua , ni pastos suficientes para producir la ingente cantidad de carne que seria necesaria.
Creo que deberiamos reducir el consumo de carnes y solo comprar carne de animales en libertad o ecologica. Si , es mas cara , pero SOMOS LO QUE COMEMOS!!
Tampoco se libra de critica la AGRICULTURA INTENSIVA. Ademas de utilizar productos quimicos nocivos para la salud que modifican sabor y contaminan acuiferos , agotan las tierras mas fertiles e incluso algunas semillas se han modifican geneticamente para hacer plantas mas resistentes y productivas .
Luego las calibran , les ponen ceras para que brillen y encima las envasan .
¿Que hacer con todos esos envases que llegan a casa? ES INSOSTENIBLE !!
Y por supuesto el resto de comida lleva sus conservantes , antioxidantes , acidulantes ....etc .
Ah ! y sus respectivos envases, embalajes... etc.
LO DICHO.... INSOSTENIBLE!!!!
Os ire desvelando como poquito poco podemos cambiar muchas cosas. ( por ejemplo: HUERTOS URBANOS , RECETAS DE LUJO Y SANAS , COMO REDUCIR NUESTRO CONSUMO FAMILIAR DE CO2 , RECICLAJE... Y FORMAS DE VIVIR MAS ALLA DE LOS CENTROS COMERCIALES)
NOS LEEMOS.
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